- 用料
- 油酥皮400g
- 无蔗糖栗子蓉馅料适量
- 栗子酥的做法步骤
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1.取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中间按一下,两角向中间收紧,两边收到中间后用拇指按在一起成球。
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2.擀成薄片,面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边,我用的碗是直径12cm的。
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3.放入一枚馅料。
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4.包成圆形,收口朝下。
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5.表面刷蛋黄液2次,撒上少许黑芝麻点缀,放进预热好的烤箱25分钟上色即可。
- 小贴士
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油酥皮制作链接:
http://hoto.cn/recipe/13348/edit