燕麦芝麻肉丸用料工具
主料:猪肉末(10匙)熟燕麦(5匙)黑芝麻(2匙)韭菜花末(1匙)红萝卜末(1匙)辅料浓汤宝(1匙)黄酒(1小匙)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量) 胡椒粉(适量) 生粉(适量)
厨具: 蒸锅分类热菜咸鲜蒸一小时普通难度
燕麦芝麻肉丸的做法:
1.各材料,黑芝麻提前炒香,韭菜花、红萝卜均切小颗
2.猪肉末内放调味料(除浓汤宝、生粉外)
3.调味料与肉拌均匀后下3匙熟燕麦
4. 熟燕麦与肉拌好后下生粉
5.材料拌至有弹性
6.把肉做成丸子,在外面沾上余下的熟燕麦、黑芝麻,放在抹了油的盘子里
7.沸水入锅,蒸15分钟左右
8.在蒸肉丸时,做调味汤汁,用2/3碗的水在锅内,下浓汤宝
9.待浓汤宝煮至常溶化,下韭菜花末、红萝卜末,马上关火
10.在蒸熟的燕麦芝麻肉丸上淋上汤汁,即可食用