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雪菜春笋的做法

用料
水竹笋400克
雪菜100克
少量
大蒜2瓣
雪菜春笋的做法步骤

   1.水竹笋剥去笋衣,沸水氽后沥干,斜切成笋段;

   2.雪菜切成碎末,干辣椒斜切成细丝,大蒜拍成碎末;

   3.热锅倒入油至6成热,下干辣椒斜,大蒜炒香(中小火以免香料会炒焦);

   4.加大火力,下水竹笋炒,放点盐调笋味;

   5.下雪菜和笋一起炒,炒匀入味后起锅;

小贴士

   最好先尝尝雪菜的咸淡,好对笋调味。笋和雪菜都很鲜,不须放盐。

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