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葱油鸡

用料
三黄鸡半只
细香葱适量
食盐适量
适量
葱油鸡的做法步骤
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   1.三黄鸡处理掉残余的毛,洗净沥干水分。

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   2.为了更方便腌渍,从中间切为两半,加入食盐,把鸡里外都抹一遍,腌渍10分钟使其入味。

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   3.腌渍好的鸡放入蒸锅中。

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   4.大火蒸15分钟,用筷子轻松扎透并没有血水冒出。

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   5.蒸好的鸡取出切块,码入盘中。

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   6.蒸鸡的同时,把香葱切末,姜切末。

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   7.锅内入少许油,入葱碎和姜末煸炒出香味。

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   8.加入蒸鸡的鸡汤拌匀。

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   9.最后把拌匀的葱油淋在鸡块上即可。

小贴士

   我买的鸡比较小蒸制了1分钟,根据鸡的大小延长或缩短蒸制时间。

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