- 用料
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋45克
- 糖50克
- 大杏仁50克
- 盐2克
- 泡打粉2.5克
- 无油BISCOTTI的做法步骤
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1.杏仁切碎,将除鸡蛋以外所有材料混合均匀。加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,成为面团。
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2.把面团放在案板上,制作成一整条的长条状。放入烤盘,表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙。(中层,160度,烤30分钟左右,到表面微金黄色)。
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3.烤好以后的长面团取出来,等全部冷却,切片。(我心急,放冰箱冷却的,切得厚了些,成品有点粗糙,建议还是按照君之的方子来吧,成品漂亮多了,嘻嘻——)。
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4.把切片放在烤盘上,烤箱预热135度,再烤30分钟左右即可。
- 小贴士
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烙饼时,锅要先加热,烙饼时不加油。