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茄汁排条的做法

茄汁排条
酸酸甜甜很开胃,读书时期食堂火爆菜品之一

   茄汁排条用料工具

主料: 瘦肉 (200克)
调料: 鸡蛋 (1个) 盐l (1克) 料酒 (1勺) 生粉 (1勺) 姜 (1块) 番茄沙司 (15ml) 白糖 (1汤匙)
厨具: 炒锅

   茄汁排条的做法:

茄汁排条
  1.瘦肉洗净切成约3公分左右的长条
茄汁排条
  2.切好的肉条加入调味品腌制入味敲入鸡蛋外加生粉拌匀备用
茄汁排条
  3.把腌制好的排条过油炸一下
茄汁排条
  4.炸熟的排条捞起备用
茄汁排条
  5.炒锅倒入适量的番茄沙司加白糖调制好自己喜欢的酱汁
茄汁排条
  6.将排条倒入锅内翻炒至酱汁均匀的裹住即可
茄汁排条
  7.成品装盘

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