我们家耗子就来罪恶大家了,经常制作美食来刺激你们的口水分泌,又让人吃不到的感觉实在是爽!!!香辣干锅兔头,想想都要流口水。
香辣干锅兔头用料工具
主料:卤兔头(7个)土豆(2个)洋葱(1个)辅料红99底料(100g)干海椒(10g)干花椒(10g) 香菜(3根)泡椒(20g)
厨具: 炒锅分类私房菜麻辣炒半小时普通难度
香辣干锅兔头的做法:
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/jwbdiidclfj.jpg)
1.兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的,30元钱7个,称的。结果好难吃,我吃了一个就没再吃了,之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了,就把它拿来炒了一个干锅。
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/thsazeytbrs.jpg)
2.传说中的红99终于用完了,辛苦啊~
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/qeuorsfzkt2.jpg)
3.土豆把皮打掉,然后切条;
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/5mq1f1bs3w3.jpg)
4.洋葱切块就行;
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/0xikfa33bmc.jpg)
5.首先把土豆,在油锅里面炸成熟,外酥内嫩的那种;
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/nfdacaxq3ta.jpg)
6.之后再把兔头进油锅里面炸一到~
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/5kenavm40cb.jpg)
7.然后锅里先炒姜蒜米,之后再把底料放进去弄散之后,炒洋葱和土豆条;
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/5qlikjemivw.jpg)
8.之后把土豆和洋葱先让入一个碗中,在锅里下油炒花椒海椒泡椒,炒香之后下兔头;
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/1vpdc0udhxr.jpg)
9.然后再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀;
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/u5ccuyx3oyi.jpg)
10.最后撒上孜然,芝麻;
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/ajk1bah5v3o.jpg)
11.然后素菜打底,把兔头一个个摆在上面;
![香辣干锅兔头](/d/file/bigpic/2016/04/01/bggksnvt3gv.jpg)
12.再撒上葱花,放上香菜,这道菜就做好了;
小窍门:
将卤兔头换成生兔头、排骨、鸡爪什么的,味道肯定也不会错滴~