这里要推荐下,榨汁机的妙用,可以蘑藕了,不用那么费力,蘑,直接榨汁就可以,汁一定要加回去,否则会不软嫩的,影响口感的.
炸藕丸子用料工具
主料:新鲜莲藕(2段)辅料番薯粉(3勺)盐(1勺) 黑芝麻(1勺) 鸡蛋(1个) 茶油(100ml)
厨具: 汤锅分类热菜咸鲜炸半小时简单难度
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炸藕丸子的做法:
1.莲藕,用榨汁机,榨出楂
2.一部分汁
3.备番薯粉,用藕汁,搅拌
4.成糊状
5.加入到藕渣里,搅拌
6.打入一鸡蛋
7.加入一勺盐
8.加入黑芝麻
9.搅拌均匀,成面团状
10.热锅,油烧热,开始炸,用勺子一个一个的小圆球,我偷懒,没有圆
11.炸至金黄,出锅,待凉就可以吃了,成品