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蒜香黑椒串串虾的家常做法

    今天这道菜是在饭店吃饭时孩子们最喜欢的海鲜菜,将鲜活的虾穿在竹签上,过油炸熟,像吃糖葫芦一样举着吃。当然为了美观,饭店往往会配上一个小竹筐或竹篓,再起上一个吉利的大名:鸿运上上签。在家里制作这道菜可以用烤箱来完成,算是最简单的烤箱菜了,用烤箱烤虾比起炸虾来低油脂更健康。用来宴客时配上些装饰或者简单垫上几片生菜,一定会赢来满堂喝彩。

    我这次的烤虾做好后,没有过度的摆拍,只是随手拍了几张成品图便去大快朵颐了,虾凉了就不好吃啦。事实证明,我并没有摄影高手的功力,随手拍下的图片只能将就着看了。还有,如果真的用这道烤虾来待客的话,一定要掐算好上桌的时间哦。

    厨房小白也能顺利完成的待客海鲜菜——蒜香黑椒串串虾

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    材料:基围虾500克,大蒜半头,橄榄油一勺,黑胡椒适量,盐一小搓,竹签适量,事先用清水浸泡

蒜香黑椒串串虾

    蒜香黑椒串串虾的做法

    1.虾洗净,用牙签在背部挑去虾线。(也可以剪去虾须虾脚)

    2.将蒜剁成蒜末,放入虾中。

    3.加入橄榄油一勺,研入黑胡椒碎,加入适量盐。

蒜香黑椒串串虾步骤1-6

    4.将虾和配料拌匀,腌制20-30分钟。

    5.将虾从尾部开始穿在竹签上,竹签的尖不要露出。

    6.预热烤箱至200度,将穿好的虾码入烤盘中,放入烤箱中层,视虾的大小烤制15-20分钟。

蒜香黑椒串串虾的做法

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