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香菇炖排骨的做法

    吃过黄焖鸡米饭,觉得味道不错,我觉得它其实就是炖出来的,肉烂,配料味浓。排骨也可以这样做,尤其适合秋冬季节,不上火。

    香菇炖排骨用料工具

    主料:排骨(适量)辅料 香菇(5个) 胡萝卜(1个) 生姜(适量)
    厨具: 高压锅、炒锅分类常见菜式热菜五香炖半小时普通难度

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    香菇炖排骨的做法:

    香菇炖排骨

    1.材料

    香菇炖排骨

    2.排骨焯水后放进高压锅,加水没过排骨即可。水多了就变成炖汤了。

    香菇炖排骨

    3.放入材料,一汤勺酱油,醋,冰糖少量。大火烧开,然后小火20分钟。最后倒进炒锅收汁,加盐,汁不要太干了。

    香菇炖排骨

    4.盛出。喜欢吃辣的可以在收汁时加青椒。

    小窍门:

    添加胡萝卜是为了得到它的甜味,而且和肉汤一起炖,胡萝卜素可以很好的溶解出来,一举两得。

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