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彩虹羊桥的做法

    这是我〖寒冷的冬天里教你自己动手做羊肉之六〗

    主料

    羊排500克

    辅料

    豆豉100克  姜50克  大葱50克  胡椒面10克  花椒5克  孜然粉5克  味精5克  料酒4匙  彩椒200克

    彩虹羊桥的做法

    1.带骨羊后腿,放冷水、加姜葱和料酒浸泡一夜;

彩虹羊桥的做法

    2.取羊排,用冷水冲洗、挤尽血汁,顺骨切至脊椎处;

彩虹羊桥的做法

    3.用豆豉、胡椒粉、花椒、孜然粉、料酒、味精拌匀,淹2小时左右;

彩虹羊桥的做法

    4.上汽装盘放于蒸锅内,蒸2小时;

彩虹羊桥的做法

    5.倒出蒸汁,将彩椒颗微炒淋在羊排上即可。

彩虹羊桥的做法

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