豆腐含有丰富的高蛋白,低脂肪,有降血压降血脂,降胆固醇的功效,加上醋,番茄酱和糖,算算甜甜,非常可口,是老少皆宜的美食佳品...
糖醋脆片豆腐用料工具
主料:老豆腐(一块)辅料 番茄酱(2~3勺) 生抽(1勺)糖(2~3勺)油(适量)淀粉(1勺) 鸡精(适量) 醋(2勺)盐(适量)葱末(适量)
厨具: 不粘锅分类家常菜热菜酸甜煎廿分钟简单难度
糖醋脆片豆腐的做法:
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/vxumxcfllzk.jpg)
1.准备好食材
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/ttxdrafzuzc.jpg)
2.把醋,糖,生抽,番茄酱加在一起调匀,淀粉另用小碗用水一点点,调匀
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/u4bfvp0pzoa.jpg)
3.豆腐用开水烫一下,切成大约1公分厚,5~6公分长的长方块
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/ahjidte4t5a.jpg)
4.用锅热油,加入豆腐,煎到两金黄
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/djoovlrrpj4.jpg)
5.煎好后,倒出多余的油
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/ut5e0fmcif4.jpg)
6.把水淀粉和糖醋番茄酱加一起调匀,加盐,鸡精
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/xeugdsx2kqs.jpg)
7.把调好的调料倒入豆腐里,继续翻炒,看到大火收汁了就可以起锅了
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/gqczcchxvgr.jpg)
8.装盘,撒上葱花,酸酸甜甜,香...
![糖醋脆片豆腐](/d/file/bigpic/2016/04/01/2jxo20siovn.jpg)
9.成品图
小窍门:
在煎豆腐的时候,要把水分控干,也可以用厨房用纸吸干,豆腐要用老豆腐,这样不容易碎,要中火慢煎,两面都要煎到,这样才有脆的感觉,调料可以根据个人的喜好增减