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珍珠丸子的做法视频

用料
糯米100克
猪肉馅200克
干香菇4朵
胡萝卜1小根
蛋清1个
香油2大勺
料酒1大勺
鲜酱油1大勺
0.5小勺
 
珍珠丸子的做法步骤

   1.将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐搅拌均匀腌制10分钟左右。

   2.加入香菇末、胡萝卜末和蛋清,用筷子沿同一方向搅拌上劲。

   3.用手将肉馅捏成小圆球,放在糯米中滚上一层米,把做好的珍珠丸子排入盘中,放入蒸锅大火蒸20分钟,出锅后放上枸杞点缀一下就可以上桌啦。

小贴士

   注意烤箱烤制时间

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