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辣炒蛏子的做法

    辣炒蛏子用料工具

    主料:蛏子(500克 蛏子的做法)葱(3段)姜(3块)蒜(5块)辅料 花椒(10个)郫县豆瓣酱(10克)糖(5克) 生抽(5ml)料酒(5ml)
    厨具: 炒锅分类海鲜微辣炒十分钟普通难度

    辣炒蛏子的做法:

    辣炒蛏子

    1.蛏子放清水,吐沙子,洗净。

    辣炒蛏子

    2.锅中油烧热,放花椒,放葱姜蒜,再放郫县豆瓣酱。

    辣炒蛏子

    3.郫县豆瓣酱。

    辣炒蛏子

    4.放入控过水的蛏子,大火爆炒,放生抽,糖料酒少量。

    辣炒蛏子

    5.盖锅盖焖炖3分钟,收汁,盛盘。

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