用料

　　肥瘦猪肉300g

　　油适量

　　盐适量

　　五香粉适量

　　黄豆酱适量

　　老抽适量

　　料酒适量

　　生姜适量

　　东北黄酱肉末的做法步骤

　　1.猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

　　2.生姜切成末

　　3.锅里放约是平时炒菜的2倍油量。

　　4.倒入肉丁翻炒。

　　5.等肉变白时，加入2勺黄豆酱，一勺老抽，一勺五香粉炒均

　　6.加适量的清水盖上锅盖，小火炖约15分钟。

　　7.15分钟后加入生姜末和料酒

　　8.大火烧至沸腾，稍收汁即可。

　　小贴士

　　1.黄豆酱有点咸，就不用再放盐了。

　　2.肉馅稍微有点肥的，炒出来更香，只是我不吃肥肉，所以就只用的精肉馅。