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辣椒炒素鸡

用料
豆鸡300g
适量
适量
辣椒4个
蒜米3颗
 
辣椒炒素鸡的做法步骤
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   1.准备好一根豆鸡,买的时候摸一下,最好买紧一点的(硬一点吧)

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   2.切成均等的圆块。其实很奇怪,南方的像这样切好后会散开,类似于豆腐丝,北方的就不这样

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   3.辣椒切丝准备些蒜米

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   4.倒入稍微多点的油

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   5.油烧好后倒入准备鸡

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   6.均匀摊开可以炸的好一些

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   7.可以盛起来后炒下辣椒和蒜米,也可以直接将辣椒和蒜倒下去

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   8.最后将豆鸡和辣椒炒一起,入味

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   9.起锅。没特殊要求一些家常小菜我只放油和盐做调料。味精和鸡精都不放。

小贴士

   1.均匀摊开豆鸡炸的好一些

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