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溏心蛋的做法

  溏心蛋用料工具

  主料:

  鸡蛋 (6颗) 辅料 老卤 (1盒) 醋 (1tbsp)

  厨具: 煮锅 分类 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度

  溏心蛋的做法:

溏心蛋

  1.在鸡蛋圆的那头戳一个小洞,我是用尖头剪刀钻的洞。

溏心蛋

  2.在沸水中加入1tbsp的醋。

溏心蛋

  3.轻轻放入鸡蛋,中火煮6至6分半钟,根据鸡蛋的大小试个一两次吧。

溏心蛋

  4.捞出来放入冷水中浸泡六分钟。

溏心蛋

  5.将鸡蛋放在冷水中轻轻剥去外壳。

溏心蛋

  6.准备一锅老卤,放入鸡蛋,泡上1天左右即可食用。


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