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橙汁排骨的做法

    橙汁排骨用料工具

    主料:排骨(500克)橙子(适量)芝麻(适量)辅料油(适量)盐(适量)白糖(适量) 生抽(适量)葱(适量)姜(适量)老抽(适量) 八角(适量)
    厨具: 炒锅分类荤菜热菜咸甜炒廿分钟普通难度

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    橙汁排骨的做法:

    橙汁排骨

    1.1、排骨事先泡掉血水,锅子烧热。将猪肋排放入锅中煮半个小时左右,将排骨煮熟。

    橙汁排骨

    2.2、橙子榨汁。

    橙汁排骨

    3.3、锅子烧热,倒油,放入白糖炒到白糖化开。成金黄色。

    橙汁排骨

    4.4、倒入排骨,炒至上色。

    橙汁排骨

    5.5、倒入橙汁。

    橙汁排骨

    6.6、加入葱,姜,八角,盐和生抽(老抽也行)。

    橙汁排骨

    7.7、炖到汤汁浓稠,加入少许白芝麻点缀。

    橙汁排骨

    8.出锅盛盘。

    小窍门:

    1:最好选择新鲜的橙子,选择成品也可以。2:排骨可以熬糖上色,也可以加入生抽上色,均匀。3:排骨提前煮熟,半小时一上为佳。4:白芝麻点缀好看。

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