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香炒嫩牛肉丝的做法

用料
蒜苔250克
精牛肉150克
泡椒3只
植物油50克
豆瓣一小勺
水淀粉一勺
干花椒5克
适量
香炒嫩牛肉丝的做法步骤

   1.将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。

   2.蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段,泡椒切成丝。

   3.锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软,捞起备用。

   4.将油烧至7成热,加干花椒爆香,放入肉丝煸炒变色。

   5.加入泡椒、蒜苔翻炒均匀,放少量味精即可。

小贴士

   挺简单的,没啥技巧

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