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干贝排骨虾粥

  • 用料

  • 干贝80g

  • 虾干200g

  • 排骨200g

  • 大米200g

  • 适量

  • 天津冬菜适量

  • 姜末适量

  • 适量

  • 芹菜粒适量

  • 麻油适量

  • 干贝排骨虾粥的做法步骤

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      1.干贝先用水洗一下,然后用温水泡发半个钟头

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      2.排骨用高压锅压出高汤待用

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      3.米淘好,下适量的水,将泡发过的干贝和泡发干贝的水一起下到锅内

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      4.再加入排骨高汤

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      5.大火煮开,然后改中小火慢煲

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      6.这边准备其他食材:姜去皮切末,芹菜和葱切粒,天津冬菜清洗一下待用

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      7.虾干去壳和头,大大的金钩虾米成啦

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      8.待到米煮开花的时候,下姜末

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      9.下虾米

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      10.下天津冬菜调味

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      11.下香葱和芹菜粒

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      12.下少量的盐,要除掉天津冬菜的咸味,期间注意不断搅拌,以防粘锅

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      13.下少量的麻油,大功告成啦

  • 小贴士

  •   海鲜可以随意选择种类,但有两样东西一定要下:姜末去除海鲜的腥味,还有天津冬菜,可以让粥变得更加鲜美。

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