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凉拌腊耳丝

用料
熏猪耳一个
大蒜适量
适量
青红尖椒适量
香油适量
鸡精适量
酱油适量
 
凉拌腊耳丝的做法步骤

   1.将熏猪耳在凉水中泡一个小时,洗净后入锅蒸半小时;

   2.待猪耳晾凉后切从大小均匀的薄片,大蒜拍碎,姜切沫、青红椒切条焯水备用;

   3.将2一起放盆内加入鸡精、香油、酱油一起搅拌均匀即可。

小贴士

   熏猪耳本来就很咸,无须再加盐。

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