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凉拌菠菜的做法

    常食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”,动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

    凉拌菠菜用料工具

    主料:菠菜(500g)粉丝(50g)辅料 鸡蛋(一个) 胡萝卜(20g)花生碎(10g) 酱油(5g)香醋(5g)食盐(10g) 香油(5g) 大蒜(5g)
    厨具: 平底锅分类家常菜凉菜清淡拌廿分钟简单难度

    凉拌菠菜的做法:

    凉拌菠菜

    1.菠菜洗净,焯水。

    凉拌菠菜

    2.菠菜用矿泉水投凉,切段。

    凉拌菠菜

    3.鸡蛋摊薄饼,切细丝,备用。

    凉拌菠菜

    4.花生炒熟,去皮,用刀压碎。

    凉拌菠菜

    5.胡萝卜切丝,过油。

    凉拌菠菜

    6.粉丝用开水烫透。

    凉拌菠菜

    7.大蒜用刀压碎。

    凉拌菠菜

    8.将主料:、调料放入大盆拌匀,撒上花生碎。

    凉拌菠菜

    9.装盘。

    小窍门:

    菠菜用开水烫时不宜时间过长,胡萝卜丝要过油,花生碎最后撒。

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