虾仁是一种营养丰富的食物,尤其是蛋白质的含量很高,经常用虾仁做成各种美味的菜肴,不仅风味独特,而且兼顾营养,让你在不知不觉中就将营养吃进了身体,在不知不觉中增强体质,提高免疫力,虾仁的家长做法,首先带来一道虾仁炒牛奶,非常的独特。
![虾仁的家常做法1](/d/file/bigpic/2016/04/03/pm25d5wm0jv.jpg)
需要用到的食材有:鸡蛋,牛奶,虾仁,豌豆,食盐,白砂糖,白酒,淀粉和食用油等各适量,将虾去掉虾线,虾肠等,清洗干净,加入适量的食盐,白酒和水淀粉搅拌均匀,进行腌制,约半个小时左右,去除虾仁的腥味,鸡蛋分开蛋清和蛋黄打散,蛋清中加入牛奶,食盐和几滴白酒,在家适量的淀粉和白砂糖,不断的搅拌均匀备用。炒锅中适量的油烧热后吧虾仁倒下去大火翻炒,虾仁变色后盛出备用,搅拌均匀的牛奶鸡蛋混合液倒进锅里,用小火加热,纸质凝固后将虾仁和提前煮熟的豌豆倒进去,翻炒均匀即可。
![虾仁的家常做法2](/d/file/bigpic/2016/04/03/cwm3j3dwpzh.jpg)
虾仁的家常做法第二弹——虾仁烧豆腐:
食材明细:虾仁,豆腐,料酒,淀粉,食盐,白砂糖,醋,生抽,生姜,耗油,大蒜,大葱,花生油和红椒等各适量;
1.虾处理好了之后加入料酒和淀粉,搅拌均匀腌制片刻,豆腐用开水冲洗一下,切成薄片备用;
2.取一个碗,在里面加入适量的食盐,白砂糖,香醋,生抽,耗油,花生油和切好的葱段,姜蒜丝,搅拌均匀制成料汁备用;
3.炒锅中油烧热后把豆腐片倒下去煎,一面煎成金黄色后再翻面煎另一边,两边都煎成金黄色后加入切好的红辣椒段;
4.稍作翻炒之后加入之前做好的料汁,最后再把腌制好的虾仁倒进去,用大火炒至变红即可出锅。
![虾仁的家常做法3](/d/file/bigpic/2016/04/03/gvmivnntlec.jpg)
虾仁的家常做法最后一道——白菜虾仁:
食材明细:虾仁,白菜,油,食盐,大蒜,生姜,葱,生抽等各适量;
1.新鲜的虾去壳去纱线后洗干净备用,白菜洗干净切成块状,香葱切成从挂,姜蒜分别洗净且末备用;
2.炒锅中油烧热后把姜蒜末倒下去爆香,炒出香味后将虾仁倒下去大火不断的翻炒,直至变色后盛出;
3.锅中留底油,加热后将白菜倒下去大火炒至变软,加入适量的食盐,翻炒均匀,再把虾仁倒下去,同时加入生抽,稍作翻炒之后在表面撒上葱花即可出锅。