白菜的种类很多,小白菜,大白菜,长白菜和圆白菜等,今天小编给大家介绍几种圆白菜的做法,类似于圆白菜这种食物,是最适合用来清炒的,圆白菜中含有丰富的营养物质,如果大肆烹饪,会让其中的营养元素大量流失,爆炒圆白菜,用时短,味道鲜美,在吃多了油腻食物的时候,最适合吃上这样一道素菜。
![圆白菜炒西红柿3](/d/file/bigpic/2016/04/03/v0xhyzr2bbd.jpg)
首先介绍爆炒圆白菜的做法:圆白菜洗干净后,用手撕成小片,沥干水分备用,香葱切成小段,生姜和大蒜分别切成细末。炒锅中加适量的食用油,烧至6成热后把干红辣椒段和花椒粒先倒下去爆香,炒出香味后再把葱姜蒜倒下去大火翻炒,炒出浓郁香味之后就把圆白菜倒下去煸炒,稍微翻炒一会儿之后倒入适量的酱油,陈醋,食盐,鸡精和少许白砂糖,翻炒均匀之后就可以出锅食用了。接下来介绍一道圆白菜炒西红柿的做法,西红柿的绿色加上圆白菜白中夹杂着绿色的搭配,使得这道菜看上去非常具有美感,西红柿酸甜的口味与圆白菜清甜口味的混合,也让这道圆白菜炒西红柿口味更加独特。
![圆白菜炒西红柿2](/d/file/bigpic/2016/04/03/mu42whw4pve.jpg)
首先是处理食材,把西红柿洗干净之后切成小块备用,圆白菜洗净后用手撕成小块,锅中适量的清水烧开之后加入少许食盐,把圆白菜放下去焯烫一会儿,然后捞出用冷水过一遍,沥干水分备用。炒锅中加入适量的食用油,烧热之后用小火把蒜末爆香,然后倒入西红柿块,这时候改成大火爆炒,直至西红柿炒软,大量出汁即可,把圆白菜倒下去保持大火的状态不断的翻炒,翻炒均匀之后加入适量的食盐,酱油和鸡粉调味,最后在锅中林如少许的香油,,所有的食材翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
![圆白菜炒西红柿1](/d/file/bigpic/2016/04/03/wzmjtislgpd.jpg)
圆白菜不仅可以用来炒着吃,用来制成蔬菜沙拉也是很多女性朋友喜欢的吃法,圆白菜中维生素含量很高,生吃最能锁住其中的营养物质,将圆白菜撕成小块,最好是用手撕,这样可以顺着圆白菜的经脉,不会造成营养物质的流失,可以尽可能的让圆白菜中的营养被自己所利用,在做沙拉的时候,可以搭配上其他的蔬菜,西红柿,紫甘蓝等,都是非常适合生吃的食物。圆白菜的做法还有很多,可以用来制成什锦蔬菜饼,罗宋汤,或者泡菜等,都是很营养的吃法。